7锅内留少许油 ，觉番糖 、茄烧
6煎好的豆腐豆腐出锅备用 。
11放入煎好的吃肉豆腐 ，姜 、让享约400克，块感直至汤汁收干 ，觉番蒜、茄烧烧开 。豆腐约厚一厘米 。吃肉方便剔除 。让享下豆腐块煎 。块感花椒 、
3我这次用的是老豆腐 ，
8再放豆瓣酱 、小米椒 、切了方形的薄块 ，鸡精
做法：
1番茄切小块。
食材明细：豆腐 400克 、
12放盐 、番茄 一个 约230克、豆瓣酱 一大勺 、料酒炒匀 。葱 、
10放半小碗水 ，辣椒和花椒炒香 。下姜蒜、买了一大块 ，老抽 一大勺 、盐 、
2姜蒜切片 ，料酒 一大勺 、
下油烧热后 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，9放番茄炒出汁水 ，
4铁锅烧热 ，
5煎至皮脆金黄即可 。炒匀 。临出锅时放葱即可 。