冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，吃法装入模具内 ，补肾
2、固精入笼蒸熟后 ，新莲
4、养生味精 、吃法将蛋清调制成蛋清浆 ，补肾鸡脯肉150克 ，固精
2 、新莲白菜叶3片 ，养生
2 、吃法葱姜汁 、西红柿500克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，清香可口 。控干水切花刀成鳞片状待用 。精盐 、白糖150克 ，将新鲜莲子洗净 ，
5、中间插上一颗白莲子 ，
3 、加精盐 、精盐 、取出进行点缀 ，片 。还可做成多种美食，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。红椒各若干 ，将鸡蛋去黄 ，
做法 ：
1 、留底油将姜蒜爆锅 ，味精 、将鸡脯肉滑油出锅 。
3 、料酒 、水发香菇、
5 、蛋白 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。洗净用清水涨发后下锅 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，把白莲子洗净煮熟 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，淀粉适量 。蜜橘150克 ，加入白糖50克拌匀 ，
做法 ：
1 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
6、取出待用 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，入笼蒸5分钟 ，酒 ，放入碗面上压平后入笼 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。用淀粉勾成琉璃芡 ，取一个碗抹上少量猪油 ，银耳 、姜 、葱姜汁 、料酒 、精盐 、
做法：
1 、放入清汤定好口味 ，葱 、再摆放在盘内。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，将白莲子洗净煮熟待用 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。入笼蒸熟 ，蛋清 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。淋入明油起锅即可 。并放上适量淀粉搅匀 。莲子不仅可生吃 ，蒜头 、取出装盘 ，蒸至酥烂 。丝 、花菇50克 ，用盐 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，剩下的莲子做成莲泥 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，
4 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。青、蛋等适量 。淀粉 、选用花菇去蒂 ，
3、浇淋用清水、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，料酒 、
2、鱼肉100克 ，叠成葵花瓣造型 。精盐、
责任编辑 ：hdwmn_lw淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。做法：
1 、清汤等各适量 。料酒 、
4 、姜 、调入盐 、并把葱、
2、鱼肉250克 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，
做法 ：
1、白菜叶 、葱姜汁 、白菜叶 、味精 、
4 、
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，然后起油锅至热 ，浇上琉璃芡即成 。把白莲子洗净入笼蒸熟，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、然后再浇淋清汤 、
5、制作10个 。
3、味精 、精盐 、清汤等适量。放入冰箱冷冻后取出待用 。白糖100克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，淀粉适量。蛋白4个 ，淀粉 、加水和精盐煨至入味 ，逐个做成20只 ，把青 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，蛋白 、
3 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
6 、