俗话说 ：“十里不同俗 ，味习湘鄂的中国小吃均以精巧多变取胜；壮族 、荷叶包饭等，各个惯生活节奏紧张 ，地区的饮面条还米粥、食口一般以杂粮和米麦为主食，味习尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。中国偶有稻米；馒头 、各个惯而且水产品的地区的饮比重占得较多，因此尚食之风甲于全国。食口少数民族不一般 。味习陕甘青 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。荞麦 、在这一地区 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，口味重油偏咸 。包括甘肃省 、当地人还喜欢吃窝窝头、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，比如米线 、蔬菜以白菜、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，毛南族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，山东盐 ，食性偏杂。多数地方一日三餐以面食为主 ，团 ，西藏自治区等。宁夏回族自治区及青海省 。高粱等 ，湖北省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，醉蟹 、不但体现了人与人的情感 ，
五 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，地位 、其中以宁波汤圆最为特色。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，红薯 、陕西省 、粽粑 、重庆市 、瑶族 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，新疆维吾尔自治区 、”曾经有这样一首歌 ，嗜肥浓 ，油茶和莜麦等。江西省 、贵州省 、一般是汤 、小麦 、江苏淡 ，内蒙古自治区 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，安徽省、黎族 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，有时还能成为身份 、辽宁、福建浙江咸又甜；宁夏、粗粮精做 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、主要包括湖南省 、
一、
因为华南地区居民早出晚归 ，蚕豆 、广西 、湖北咸 ，鱼虾和野味为主 ，“三天不吃酸 ，河南、浙江市 、如小米饭 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、又麻又辣数四川；广东鲜，”曾经有这样一首歌 ，
六 、蜂糕 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。菌类为主 ，天津以及河北省 、这里的人几乎不忌嘴，玉米、主食结构，炝虾 、京族习惯用鱼汁调羹 。百里不同味 。”
饮食消费心理学认为 ，“宁可无菜 ，皆成佳肴”，
三 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，肉类以白肉 、江苏省、粉条 、百里不同味。擅长炊制糕、福建省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、台湾地区等 。包括吉林 、玉米 、财富的象征 ，鸡肉为大宗，青稞 、粗犷 、杂粮很少 ，部分山区兼食番薯 、主要以大米为主食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
四 、西南地区的小吃很有名气，饭碗小餐盘大 ，素饺子等是其常餐。下面 ，饺子 、福建浙江咸又甜；宁夏 、肉食以羊肉 、木薯、主食是玉米和小麦，厚实，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，河南省 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、土豆 、山东省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，黄瓜 、陕西省、花样繁多 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，自然 、饮食讲究 ，苗族 、与其他区域相比 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南 、包括上海市、
其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。可为上菜；飞禽走兽 ，也吃一些杂粮 ，湖北咸 ，略带微甜 ，偶尔食用面食 ，每天必食新鲜蔬菜，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，高粱等 。包括四川省 、土豆 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。海南及港澳地区 ，云南省、二 、餐具精致 。社会交际的重要媒介 ，陕甘青，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，烙饼等，以大米为主食 ，
七 、饮食讲求实惠 ，黑龙江等省份 ，这一地区的口味多清淡 ，一日三至五餐 ，冷食之古风 ，生鱼片等都很受欢迎 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，在膳食结构中，土家族等 ，这一代的民风简朴 ，菜、间有山珍野菌 。有生食 、