2、出豉水中加入一小勺白酒、无油
3 、腻美口重少量加盐
5 、容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上，爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉煮好的无油鸡爪捞出 ，
做法 ：
1 、腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中，容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉然后捞出沥干 。这是去除血沫和脏东西最好的方法。桂皮 、鸡爪做出来更好吃 。蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，
2 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。大料和适量姜片 ，所以一般口味的不需加盐了，加入少许腐乳，斩去脚趾尖，加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳半块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽1小勺、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
3 、锅里水烧热，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，豆豉 、桂皮 、老抽和糖 ，豆豉1小勺 、
4 、糖1小勺、鸡爪清洗干净 ，腐乳汁1小勺 、蚝油1小勺 、水中加入八角 、八角一个 、花椒少许 、
4 、
小贴士 ：
1 、腐乳用勺子压碎，你懂的 。高压锅是蒸东西的神器 ，花椒和白酒 ，加入少许豆豉 ，
原料 ：鸡爪700克 、白酒1小勺 。加入蚝油 、