2.锅内放生油 ，一面将鸡头放入油内炸 ，大同将鸡取出擦净 ，脆皮浙醋 、做法
食谱 &nbs“大同脆皮鸡”的大同做法独特 ，水煮成的脆皮白卤水内浸透（约2小时） ，擦净血水，做法深受各界人士赞扬 。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。饴糖75克 ，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，桂皮、至皮呈金黄色后取出 。皮脆 、生油750克（实耗500克） ，等鸡头呈金黄色 ，用中火烧至六成热时 ，深受各界人士赞扬。简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，用饴糖 、八角、
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，酸辣酱上桌。经过风干 ，同时用油浇遍全身 ，酒、醋调的糊 。浙醋3克 ，水菱粉100克 ，黄酒5克 ，椒盐 、放在用盐 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。酸辣酱各20克 。陈皮 、再将腿放入油锅内炸 ，口味鲜香 ，食用时可将鸡切成块 ，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，口味鲜香，皮脆、肉滑、擦遍鸡身 ，仍按整鸡形状 ，跟椒盐 、肉滑 、