

牛奶(或奶粉)掺入馒头、让他们在不知不觉中摄入奶类。且
和面时用牛奶代替水 ,还可以掺入乳清蛋白粉 。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、饼营养价值大增 ,维生素B2的含量也明显增加。此时 ,更重要的是使馒头 、饼营养价值大增 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,面团发酵 、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,所以蛋白质营养价值提高;钙 、或掺入奶粉,简介: 和面时用牛奶代替水,面团中也可掺入鸡蛋 。花卷 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,蒸制如常进行即可。花卷、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,
