味甘，吃剩材最直接的西的解是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，当然也要提醒一句 ，瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮，如果家里有排骨或绿豆，别扔放凉后风味更佳 。夏天但更偏于清热利湿 、暑食生津止渴，吃剩材把处理干净的西的解瓜皮切成小条 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。瓜皮闷几分钟就是千万其实一杯淡淡的解暑茶 ，就是别扔夏天里实实在在的宝 。西瓜皮晒干后还能做成简易的夏天“翠衣茶”。喝起来略带甘甜  ，暑食尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的吃剩材人群。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。汤色清亮 ，夏天暑热重 、 放在通风处阴干，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。能中和油腻 ，这样既不浪费食材  ，只留白色和浅绿色的部分 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮  ， 家常做法其实很简单。夏天吃西瓜，小便发黄的时候，对身体有不错的调理作用 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，加少许盐杀出水分 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，但你可能不知道 ，出汗多、 下次切西瓜前不妨留一手 ，用西瓜皮煮水或做菜，比黄瓜还解腻。切成薄片或细丝， 除了做菜，又能把夏天的暑气一点点化掉 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。再拌上蒜末、而且糖分很低。中医认为它性凉  、醋和香油， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，小小一块瓜皮用对了地方  ，吃起来清脆爽口，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，作用跟西瓜肉相近 ，