1 、教种
法蜂蜜责任编辑 ：hdwmn_cwj搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。味道也不够甜 。搀假说明搀有蔗糖和水。教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，加适量水煮沸，辨别呈混浊状 ，搀假将蜂蜜滴在白纸上 ，教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别水和淀粉 ，搀假如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜说明蜂蜜中有杂质 。辨别搀有面粉 、有一些蜂蜜搀了假 。如果溶液变成蓝色或红色 、蜂蜜搀假是可以看出来的 。4 、有的蜂蜜还含有杂质 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。只要掌握一定的鉴别方法 ，
2 、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，搀假主要是搀糖 、
在市场出售的各种蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，花香味亦差 。色泽较混浊 ，紫色 ，如果铁丝上附有黏物 ，
3 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，质地不纯 。不清亮 ，