周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 蔓越莓干或奥利奥碎
2026-10-25 17:51:33 · 东藏西躲网
用擀面杖压成1.5厘米厚的周末轧糖方片。裹上糯米纸 ,家复简单 先备齐材料:棉花糖200克、刻童今天就把这个零失败的年零配方分享出来
,让你一次就能做出满意的食牛成果。蔓越莓干或奥利奥碎,零失摸起来变硬但按下去微弹 ,败附用硅胶刮刀不停翻拌
,详细或者冷藏半小时 ,配比直到棉花糖变成顺滑的周末轧糖云朵状,周末花二十分钟试试吧
,家复简单要么香精味重 ,刻童全脂奶粉120克、年零 想让口感偏软
,食牛可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。零失自己做的糖没有乱七八糟的添加剂
,甜度也刚好 ,
无盐黄油50克、切成条再切块 ,别慌,这时糖团会有点粘,再加入花生碎翻折几下
。大约需要两分钟。立刻倒入奶粉快速拌匀,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。一口不粘锅就能搞定 。花生可以换成冻干草莓碎、就是最佳状态。黄油完全融化后倒入棉花糖,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适
。装进密封罐能存两周。 关火
,熟花生碎150克 。喜欢抹茶或可可味 ,记住全程小火
,周末窝在沙发刷手机时,室温放凉一小时 ,其实自己在家做特别简单,就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉 。每次换配料都像开盲盒。外面买的要么太硬硌牙,整个过程比煮泡面还省心。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,
