14 、食油
12 、泼扯拌匀即可。南方女也能玩
10 、转陕开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、西经
9、典面锅中油烧热至7到8成热时 ，食油两手揪住面的泼扯两端将面扯长 ，辣椒粉码在面上 。南方女也能玩7分钟） 。转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
4 、
15 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
材料 ：面粉300g、均匀切割成小剂子 ，盘子底层刷上一层油 。生抽 、饧好面团擀成长条状 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，辣椒粉备好 。把剂子码放在盘子上，捞出盛在碗内。葱末2汤匙 、加入面粉，
6 、醒好的面团搓成长条状 。陈醋调配好 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、锅下水烧开，姜末1汤匙 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。大约一个30克 。水161g 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
11、
7 、
3 、下入扯好的面条。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜 、盖上保鲜膜饧1个小时 。生抽3汤匙 ，蒜、葱、
16 、姜 、
5 、
8 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，用擀面杖在中间横压一下 。
13 、
2 、
蒜末2汤匙 、揉成光滑面团 。面团上刷一层油 ，