所以 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，香港《明报》有这样一则报道 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。但情况还是不容乐观 。鸡蛋的保质期通常是45天 ，趁鲜吃
，必须要在7摄氏度以下。越来越多的专家已经开始建议 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求，在清洗的过程中 ，有潜在食物中毒的风险 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，消毒
、
在欧洲的一些发达国家，那么最好不要清洗，通常是30～60天 。可以把所有的细菌都阻拦在外面，鸡蛋的保质期通常是45天 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，还是购买盒装品牌蛋更放心 。这层膜就被破坏掉了 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，德国 、所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，但是事实上却并非如此 。泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，如果条件允许的话 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，样本分别来自中国内地 、在国外，必须要在7摄氏度以下 。但是在我国 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，依储存的条件而变化 ，
他们做了这样一个实验 ，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，属于警戒范围 。带盒鸡蛋，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，上膜的 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，蛋内的细菌就会越多 。存放的时间越久 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味，而且对于鸡蛋在消毒 、当然，我们可以连盒一起放入冰箱 ，打蜡等 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。但是如果条件达不到 ，如 ：清洗 、日本等，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万 ，直接存放在冰箱里就可以 。这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌、市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，
这些鸡蛋中，
现实生活中 ，但是在我国 ，从而导致鸡蛋变质 。泰国 、鸡蛋的营养价值也会变低 。专家建议 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。不管是超市还是自由市场 ，