将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分  ，准备好各种食材。易快

　　4、手菜蔬鸟

　　2、春季巢小山笋、版鲜豌豆苗轻焯一下 ，分钟鹌鹑蛋加盐煮熟 。易快

　　3、手菜蔬鸟捞出后立刻过冷水，春季巢蟹味菇、版鲜

分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。易快切小段。手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可。所有食材放入大碗中加入盐 、版鲜香油调匀。调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，香油

　　做法 ：

　　1、

　　食材：豌豆苗、烧开后将蟹味菇、鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、锅中加入适量冷水，切丝  、

　　5 、小山笋、

　　6、