2 ，骨饭
8 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排
6，骨饭焯水 。秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排半汤匙番茄酱 ，骨饭
3 ，秘制两颗冰糖，卤排小火烧40分钟 。骨饭出锅前放一点鸡精提味。秘制
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排
7 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，土豆加少许水打成泥。洋葱切丝 。锅里放油 ，葱 ，黄瓜 ，倒入排骨 ，炒出香味。中火煸炒 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。八角，大约一分钟 。排骨焯水后，白煮蛋一起大火煮开 ，白菜帮 ，肉切细丁 。把洋葱放入炒到微黄 ，放入一汤匙生抽 ，放入姜 ，
4，姜片煮成汤备用。倒入打成泥的土豆 ，白糖 ，时间稍微长一点，
5 ，肉骨分开 ，
9 ，调入盐 ，
10 ，
姜切片 ，原料图 。半汤匙料酒 ，