4 这是腌制出的水分 ，味精，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖，甜辣倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，酱油，道口用刀削成不规则小块 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，酱油 ，小菜干辣椒碎 ，甜辣白糖 ，黄瓜随吃随取
道口熟芝麻，感爽如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，胡萝卜少量佐料：盐 ，白糖稍微多一些 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，
原料 ：小黄瓜，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，