做法 ：
1 、合降蚝油生抽半汤匙、温天
暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、硬菜加入三小颗冰糖；
9、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，葱姜适量。最适蚝油两汤匙 、合降蚝油锅内放少许油烧热，温天葱切段备用；
2 、暖冬
原料 ：鸡中翅十个 、硬菜干香菇十朵 、香菇冰糖三小颗 、鸡翅切成2段备用；
3、最适大火煮开后 ，再加入泡软挤干水分的香菇，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入半汤匙生抽；
8 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），爆炒出香味；
5 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入两汤匙蚝油；
6 、放入姜片和葱花炒香 ，老抽半汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，至鸡翅酥烂 ，加入半汤匙老抽；
7 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、姜切片 、