4 、惑酸金针菇洗净，汤金这种辣椒酱口感清爽、针肥酸辣 ，无法
5 、抗拒姜末、辣诱
3 、惑酸
7 、汤金金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥蒜5瓣 、无法加入高汤或清水 ，抗拒
8 、辣诱嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。浇上些热油 。野山椒末放入锅内炒香 。蒜末、野山椒末20克 、过滤掉汤里的料渣不用。
6 、
3 、陈醋1/2匙、
2 、否则煮老了口感就不好吃了 。准备材料 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将金针菇铺在碗里备用。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
4 、放入化冻后的肥牛片 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。
5 、鱼露1匙（约15ML）、料酒1/2匙 、
但做出的酸汤肥牛不够清爽，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。料酒 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，和金针菇一起放入碗内即可。生姜3片 、高汤一碗做法 ：
1 、
主料 ：肥牛片300克 、白胡椒粉 、再加入陈醋 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
9 、也很好吃。千万不能煮久了 ，
灰灰小贴士 ：
1 、白胡椒粉1/4匙 、将切碎的葱末 、盐1/2匙 、锅里烧热油 ，但不影响味道 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，青红尖椒各2个 、入口渣太多 ，是保证口感的关键。肥牛片断生即可 ，
2 、