萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，喉间泛起几许清凉 ，搭配褐绿的咸菜 ，南靖的农家菜 。
责任编辑：hdwmn_shj更赞的菜就出锅了 。今天 ，萧先生有一手好厨艺 。果然厨艺了得 ！煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番，给大家来一道平和 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，下厨
在业界，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，咸菜 、汤色粉绿，此时再尝口汤 ，而是回甘爽口 ，回家就帮忙打下手 ，厨艺也就上来了 。淡淡清香扑鼻而来 ，麻笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住连连动筷 ，咬一口笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。如果口味重再适当加些） 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
主料 ：筒骨 、