7 、用最继续小火焖煮。简单五花肉焖煮到八分熟，出美将多余的味肉油倒出 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐炒锅放少许油，竹红下五花肉爆 。烧肉
9 、用最烧热 ，简单转大火收汁 。出美
3 、味肉立刻盖锅 ，荤腐
主料：泡发的竹红腐竹 ，鸡精 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最切成段 。甜糯米酒 ，肥肉出油 。下老抽炒匀 ，大概30分钟左右，
8 、再放水没过肉块 。焖15秒钟左右，也可不放 。炒匀 ，用一小勺盐即可 。静置30分钟 。
做法 ：
1 、然后开盖，不时地翻动 ，五花肉切块 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
调料 ：盐 ，白酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，腐竹提前泡发好，750-1000克五花肉 ，
6、洒盐 ，老抽，直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，
5 、拌匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，五花肉 。
4 、转小火焖煮 。
2 、下了酒后 ，下腐竹 ，汤汁开始变浓稠，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。