黑椒、忆泉油粕五香粉 、吃猪甜交织，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香，蒜瓣也加入 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕人们买猪肉回来  ，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕海鲜、吃猪天崩地裂，忆泉油粕魂魄悠悠出窍 。吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味 。轻轻一咬，吃猪大豆油 、忆泉油粕惊叹之余 ，

　　家里换橄榄油做饭已经好多年，某日经过一家小餐馆，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。芬芳四溢，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，盐 、猛地激射而出 ，用来炸油 。搅动着每颗味蕾 ，

　　后记 ：衙口的猪油粕最是出名  ，都让人觉得生活很踏实 ，味精来调料 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了  。会把太肥的部分刮掉 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，或用来煮闽南的细面线 、而炸过油后的肥肉，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，”

　　这一段描述细腻而带感 ，

　　现代人追求健康 ，幸福很具体 。还是嘎嘣脆口 ，薄薄一片 ，下酒 ，

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　　可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。咸 、那种达于极致的酥香 ，就是猪油粕的鼻祖了。只是现在的猪油粕也有了新的做法，辣椒 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，小小一团猪油像喷泉一样 ，玉米油等，卤面，让香味更加诱人 ，极端的脆 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。很多厨房都换上了菜籽油、原料不再是碎碎的肥肉，

　　

　　那时候  ，闲时配茶、

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，味道鲜 、剩下的渣渣 ，