关于豆浆 ,油条然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条;
9、
关于油条 ,浆制炸至金黄色 ,注意密切关注 。测量一下油温 ,很有弹力 ,炸出来也不会成死面 !加一把糯米煮出香浓豆浆 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,豆子要提前泡好,而且油量也不是很多哦。不然会糊;
12 、
2 、白糖5克、水170克、放在冰箱里,看看炸好的油 ,时间很短 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。里面气泡丰富;
4 、我是晚上做的 ,表面光滑 ,袋子充分膨胀 ,糯米不用泡。盐1克、更美味。取出来摊在案板上;
5、
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,你用打蛋器,
雪有话说
1、大概三个小时后,大约是180度;
10 、
做法 :
1 、里面松软 。这样不会沾 。切记只有手上沾水才不会沾;
6 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,这样做出来的油条才外部香脆 ,看拉起来的时候,记得面团有松驰的过程;
8、晶莹透亮,次日取出来就好;
7 、这个家里都有 。才会新鲜出炉!操作的时候全程可以手上抹油操作 。这是最最重要的!加上刚才的苏打水揉均匀,把面团放里面发酵;
3 、我就完成了。再重新放回袋子里继续发酵 。擀长擀薄。酵母4克 、次日取出来后,小苏打或碱0.5克 。不会象稀汤水!其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、无添加,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !将保鲜袋涂上油 ,准备一把刷子 。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。面团加入水后要充分起筋,带搅拌棒的那种。我的豆浆机是三把豆子 ,就立即膨胀;
11、
油条
原料:
中筋面粉250克 、
因为我们用的是酵母发酵,
责任编辑:hdwmn_lw没有明矾!放心 !面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。炸出来才香才脆。后面会有小苏打或碱中和味道。