9、神醒最后滴几滴芥末油。胃芥
2 、末蒜水要宽 ，薹拌料酒适量 、鱿鱼蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，夏季加入菜中 。凉拌
8 、菜提添加盐 、神醒切成细条 。胃芥蒜薹清洗后切成寸段。末蒜香油 、薹拌香油调味 。
5、
4 、
4 、变色后马上捞出 ，鱿鱼去掉内脏 ，
10 、加点料酒 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
调料：盐 、鱿鱼1条。变色后捞出过凉 ，
7 、变色即可捞出过凉，口感好 。
3 、拌匀即可 。味精 、口感清脆 。入开水中焯烫一下 ，
6 、味精 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料 ：蒜薹200克、蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分备用 。
温馨提示：
1 、芥末油少许 。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，否则会失去脆嫩的口感 。冲凉，入开水中焯烫 ，撕去表皮一层膜 ，
2 、
3 、
5 、
做法 ：
1、
清洗干净 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。沥干水分 。