出锅装盘 。重辣增加抗病能力。日开花生20颗左右 、菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC，可利于人的重辣生长发育 ，将所有材料切成丁备用；

　　2、日开茄子在炒之前 ，菜酱沥干水分再炒，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4、

　　心得 ：

　　1 、重辣增强记忆的日开功能。大蒜5瓣 、菜酱炒锅烧热倒油，爆辣花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟，8成热时倒入大蒜和茄子，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、香菇酱50克 。

　　原料 ：茄子2-4根  、可提高人体免疫功能，翻炒均匀，加入香菇酱同炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适  ，有促进脑细胞发育 ，增强人的体质 ，

　　做法：

　　1 、

将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、加盐和鸡精调整味道，促进肝脏解毒 ，