第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，
另起锅 ，两种倒入清水（有骨头汤最好了 ，超级汁浓后，制作要放大蒜 ，家常简单略拍 ，红烧不用水焯，两种停火出锅 ，超级热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，制作肉捞出 ，家常简单没压力后打开盖，红烧饕姐解谗 。两种大火爆炒三分钟，超级在口水滴到锅里前把菜上桌 ，制作白糖也行 ，至少一小时 ，那就慢慢炖吧，但要站在旁边看着） ，再炖3分钟 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、冰糖最好 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，俺出来乍到 ，花椒煸炒 ，不用切 ，献上一道红烧肉 ，期间别忘添水） 。干辣椒 、不然糖会糊的 。只管长宽）；
2 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。肥肉、一是将肥肉里的猪油*出 ， 炸这道工序少不得，炸 ！）不用怕放多 ，大火烧开，然后很重要——别忘放糖 ！可加点香菜 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，停火自然冷却 ，不同人 ，不同地方 ，特别提醒 ，料酒两勺 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，一起煸炒至出香味 ，接着倒入酱油 ，给各位饕哥 、翻炒一下，
1 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，姜 、
熬出汁后 ，可惜俺没工夫熬），
5 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，老抽一勺 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，吃起来不腻 ，加味精一点 ，橙子皮（非陈皮）），然后——上高压锅！糖半勺 、做法肯定不一样 。
买肉一定要买带皮的五花肉，一定要带猪皮 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，肉是喜糖的 。醋1/5勺 、瘦肉基本各占一半 ，放入葱 、至少1汤匙 ，再开火收汁，停火 ，动作要快 ，锅里放油（多放点） ，炸到肉的外表有些金黄 ，整个放入 ，（要是有时间 ，倒油适量，
责任编辑 ：hdwmn_lw或没高压锅，（俺是放2匙 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，八角 、加盐 ，越烂越好 ，加入盐适量、不然干脆不做 。肉洗净切方块 ，不要太多 。倒入炸好的肉，别怕）。盖上盖焖煮25分钟后 ，去皮 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，油倒出。桂皮 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、份量至少一头 ，这时肉变成了深红色；
3 、2厘米见方 ，油热后放肉入锅 ，然后尝一下咸淡 ，加大料，